Search

โจ๊กปรินซ์ / โจ๊กคู่บางรัก ที่เพลิดเพลินตั้งแต่กลิ่นยันลิ้น

เจนเจนเจนเจน
Dec 7, 2017
1 min read

เมื่อวานนี้ (6 ธ.ค. 2560) เป็นหนึ่งในวันที่เราตั้งตารอ ตั้งแต่เห็นข่าวว่าจะมีประกาศ Michelin Guide Bangkok เป็นครั้งแรก

(เดี๋ยว แล้วมิชลินเป็นยางรถยนต์ แล้วแล้วเกี่ยวอะไรกับร้านอาหาร หรือคือร้านที่ใช้ยางมิชลิน หรือวัตถุดิบเป็นยางมิชลิน - พอ! ใครสงสัยไปดูที่ FYI ด้านล่างสุดก่อนได้นะ)

หนึ่งในร้านที่ได้บรรจุในมิชลินไกด์คือ "โจ๊กปรินซ์ (บางรัก)" ร้านคู่ย่านบางรัก กินมาตั้งแต่สมัยพ่อยังเรียน ม.ปลาย จนตอนนี้ต้องกลับมาส่งลูกที่อัสสัมก็ยังเจอร้านนี้อยู่ ซึ่งได้รางวัล Bib Gourmand (อ่านว่า บิบ กูร์มองด์) ซึ่งคืออาหารคุณภาพในคุ้มค่าไม่เกิน 1,000 บาท

โจ๊กปรินซ์เป็นร้านในตรอก ในซอกเล็กๆบนถนนเจริญกรุง ไม่ไกลจากร้านระดับตำนานอื่นๆอย่างเป็ดประจักษ์

ร้านกางๆโต๊ะ มีเก้าอี้วางๆ สั่งกับพนักงาน เมนูเป็นแผ่นๆไม่มี นั่งรอๆอัปสตอรี่ไอจีเสร็จ อาหารมาเสิร์ฟ กินหมดจ่ายเงินดูตามสีจาน จบ กลับ ถ้าตอนไหนคนแน่นๆก็นั่งเบียดๆกับคุณป้าน่ารัก ทั้งร้านโอเพ่นแอร์ ไม่สิ ไม่มีบานประตู เป็นร้านที่ตั้งบนพื้น เหมือนร้านอาหารง่ายๆ สตรีทๆ กรุงเทพๆ ทั่วๆไป

มาที่อาหาร เมนูเด็ดที่ตั้องลองคือ โจ๊ก และทั้งร้านก็ขายแค่โจ๊ก เลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ หมูสับ เครื่องใน ตับหมู กระเพาะหมู ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม ไข่ลวก โอ๊ยยยย ปวดหัว! งั้นเอาใส่ทุกอย่างไปเลยพี่!

มาที่ส่วนของตัวโจ๊ก ตามที่มิชลินเขียนว่า "หอมกลิ่นถ่านไม้" เราก็ไม่รู้หรอกว่าเขาใช้ถ่านไม้จริงๆรึเปล่า แต่ที่รู้คือกินไปคำแรก

มันหอมจริงๆนะ

บางคนก็ไปแซ็วว่านี่เป็นกลิ่นข้าวไหม้ 5555 จากนั้นก็ปรุงนิดๆหน่อยๆ ตามความชอบ เพราะส่วนตัวรู้สึกว่าค่อนข้างจืดเลยแหละ ปรุงเสร็จก็ค่อยๆตักกินคู่กับเครื่อง โดยเฉพาะไข่เยี่ยวม้า เข้ากับโจ๊กจริงๆ เค็มๆ มันๆ เพลินๆ กินจนจะหมดก็พบว่าอัตราส่วนของโจ๊กเพลนๆ ต่อเครื่องเค็มๆ พอดีกันมาก จับคู่ปริมาณโจ๊กกับเครื่องต่อหนึ่งช้อน กำลังดี หอมกลิ่นถ่านอยู่เพลินๆ รสชาติก็ไหลทะลักเข้ามา ดังนั้นไม่ต้องไปบอกเค้าเอาพิเศษเครื่องเยอะๆ ข้าวน้อยๆ เค้ากะมาให้ถูกแล้ว

กินยังไม่ทันหายร้อนก็หมดซะแล้ว ยิ่งถ้ามากินช่วง rush hour ร้านนี้จะมี peer pressure เบาๆ ผ่านสายตาของคนที่ยืนรอเก้าอี้ว่างเข้าไปเสียบอยู่ ดังนั้นถ่ายรูปเสร็จ โจ๊กเริ่มหายร้อนก็รีบกินล่ะ เพราะคนหิวเนี่ยแหละ น่ากลัวที่สุด

โจ๊กร้อนๆ ใส่ทุกอย่างเท่าที่ร้านจะใส่ให้ สำหรับนักเรียนมัธยมหิวๆในตอนเย็นหลังเลิกเรียนนี้ 50 บาทเท่านั้น (คุ้มเว่อรรรรรร์)

เครื่องดื่มมีน้ำกระเจี๊ยบกับเก๊กฮวย ขวดละ 20 บาท น้ำแข็งฟรี เลือกตามชอบ

สรุป โดยรวม รสชาติ ตามสไตล์ร้านสตรีทเมืองไทย จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมถ่านของข้าว ที่ห้ามพลาดคือไข่เยี่ยวม้า เข้ากันกับโจ๊กสุดๆ

รสชาติ 4/5 คือยังไม่ถึงขั้นแบบ กินแล้วสะดุ้ง 5555 ความคุ้มค่า 5/5 สถานที่ -/5 ให้ไม่ได้ มันเป็นสไตล์ร้านเค้า บริการ 3.5/5 พนักงานไม่ได้หยาบคายใส่เรา เราก็โอเค

A B O U T " J O K P R I N C E "

เวลาเปิด-ปิด 06.00 - 12.00 น. และ 17.00 - 21.00 น.
การเดินทาง (จากโรงเรียนอัสสัมชัญ) เดินออกจากโรงเรียน เลี้ยวขวาตรงไปทางตึกสเตท ข้ามทางม้าลายตรงตึกสเตท เดินไปทางร้านปั้นลี่ตรงไปเรื่อยๆจะเห็นอยู่ร้านนึงที่มีป้าย โจ๊กปรินซ์ ร้านนั้นแหละ
ราคาต่อหัว ไม่เกิน 100 บาท
ตอนนี้มีบริการ Delivery ของ Line Man ด้วย

AC Ed Tech ขอแนะนำ

*ทั้งหมดนี้เป็นเพียงความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนเท่านั้น

F O R Y O U R I N F O

Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกฉบับหนึ่ง โดยมีจุดเริ่มต้นคือต้องการให้ผู้คนคนออกไปท่องเที่ยวมากขึ้น “ยิ่งคนขับรถเดินทางมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำให้ต้องใช้ยางมากขึ้นเท่านั้น"
Michelin Guide Bangkok 2018 คู่มือแนะนำร้านอาหารในกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 ถือว่าเป็นประเทศที่ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และประเทศที่ 6 ในเอเชีย ประเทศที่ 29 ของโลก ที่มีมิชลินไกด์ ต่อจากสิงคโปร์ เซี่ยงไฮ้ และโซล เพียงหนึ่งปี เปิดตัวไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2560 ได้แก่ ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลิน จำนวน 3 ร้าน ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน จำนวน 14 ร้าน และร้านรางวัลอื่นๆอีก รวมทั้งสิ้น 98 ร้าน
ดูร้านทั้งหมดที่ได้รับการคัดเลือกโดย Michelin Guide Bangkok 2018 ได้ที่ Michelin Guide

ที่มา